Prima pasticceria di Calcinato, la Pasticceria Cozzaglio vanta una pluriennale esperienza di produzione artigianale.
La semplicità della lavorazione, il rispetto delle antiche ricette, la genuinità e la qualità delle materie prime, fanno delle nostre specialità, prodotti unici di alta pasticceria.
La nostra produzione è giornaliera e assolutamente a carattere artigianale, i nostri standard di qualità ed igiene si allineano alle leggi in vigore a carattere europeo a tutela del benessere e della salute del consumatore (sistema di controllo HACCP).
IL NOSTRO LOCALE
LE NOSTRE VETRINE
La "Pasticceria Cozzaglio" è specializzata nella produzione di pasticceria mignon dolce e salata, torte e dolci per ricorrenze particolari anche su richiesta.
Eseguiamo forniture per ricevimenti e banchetti, produciamo torte
personalizzate per ogni ricorrenza speciale.
La semplicità della lavorazione, il rispetto delle antiche ricette, la genuinità e la qualità delle materie prime, fanno delle nostre specialità, prodotti unici di alta pasticceria.
La storia della "Pasticceria Cozzaglio" inizia con un piccolo negozio aperto a Calcinato, nella provincia di Brescia, a metà degli anni Sessanta grazie alla passione di Bruno Cozzaglio e Ester Apollonio.
Da subito Bruno ed Ester capiscono l’importanza di creare prodotti di alta qualità ben consci del patrimonio dolciario della provincia di Brescia.
Inizia cosi la produzione di dolci artigianali tipicamente bresciani che rendono subito il locale un punto di vendita conosciuto ma anche un punto di ritrovo per molti
giovani grazie al bar che si collocava all’interno della Pasticceria.
Nel 1980 la figlia Ilvana rileva l’attività insieme al marito Carlo dando una spinta nuova all’attività nel costante rispetto della tradizione iniziata da Bruno Cozzaglio.
Infatti, alla base di questa nuova concezione voluta da Carlo e Ilvana, sta un compromesso tra il costante rispetto della tradizione bresciana e la volontà di sperimentare sempre nuove ricette che appartengono anche a patrimoni dolciari diversi.
Dopo cinquant’anni, "Pasticceria Cozzaglio" sta ancora scrivendo la sua
storia, famigliare e aziendale, con la conquista del proprio posto sul web e sul "Gambero Rosso".
Via XX Settembre, 77
25011, Calcinato (Bs)
Tel. : 030 963124
Pagina FB : "Pasticceria Cozzaglio"
E-mail : pasticceriacozzaglio@libero.it